一水葡萄糖
英文名稱：Dextrose Monohydrate
分子式：C6H12O6*H2O
性狀：白色顆粒性粉末；無臭、味甜。
項目指標：
比旋度：+52.0°-+53.5°；
酸度：≤1.2ml，；
氯化物：≤0.02%；
硫酸鹽：≤0.02%；
乙醇中不溶物：≤5mg;
亞硫酸鹽與可溶性淀粉：符合規定；
干燥失重：≤9.5%；
熾灼殘渣：≤0.2%；
鐵鹽：≤0.002%；
重金屬：≤20ppm；
砷鹽：≤0.0002%；
微生物限度：符合規定
用途
一水葡萄糖是以淀粉或淀粉質為原料,經液化、糖化所得的葡萄糖液,再通過精制、濃縮、冷卻結晶所得的白色晶體
甜味劑，廣泛應用于食品、飲料、糖果及醫藥行業。
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